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pt777老虎机武汉小学生8元午餐吃得咋样 校长一片片数牛肉

  2014年6月,武汉市宣布小学可以重新开设日托班,中餐收费标准为:高标8元/餐、低标6元/餐。目前,该市绝大多数小学生都是在学校吃午餐,大部分学校都按8元的标准来收费。

  8元一份的午餐能让孩子们吃好吗?新学期以来,记者走访了武汉多所小学,了解8元午餐背后的故事。

  土豆烧牛肉、黄瓜胡萝卜肉丁、肉末豆腐、包菜炒火腿肠、冬瓜蛋汤……这四菜一汤是武汉市光谷第一小学3月2日的午餐。中午11点,记者来该校食堂时,工作人员们正忙着将刚炒好的菜舀入保温箱。“学校3900名学生,在食堂吃的有3800人左右。今天光包菜就做了七八百斤。”一名工作人员介绍。

  12点,食堂阿姨将饭菜送到每个教室,4名穿戴着卫生帽、围裙、一次性手套的学生分餐员开始为其他学生打饭菜。记者走进二年级、三年级的多个教室,发现餐盘中的4个菜里都有荤,即使是价格较高的牛肉,分量也不少。

  武汉市育才小学的3600多名学生也几乎都在学校吃午餐。3月1日,孩子们的午餐是宫保肉丁、千张小白菜和冬瓜猪肝汤。“每天的菜都不一样,我最爱吃的是玉米排骨汤、土豆牛肉、鸡腿和基围虾。”四(13)班学生胡依晨说。班里其他孩子则高呼希望多做糖醋排骨。“甜的不能吃太多,营养要均衡,所以大家要听专业厨师的安排。”一旁的后勤主管笑着说。

  武汉卓刀泉中学建和分校的午餐,也参照小学标准收8元,学生可以在窗口选择3个菜。3月2日,记者在该校食堂看到,一名7年级男生打了宫保鸡丁、土豆丝和黄瓜炒肉,还领到了一份元宵节特供汤圆。

  为了让小学生爱吃食堂,各校也是挖空心思,很多学校每月请学生投票选出最爱吃的和最不喜欢的菜,据此淘汰一些菜品。“孩子们都爱吃油炸食品,家长觉得不健康;青菜很健康,但没几个小朋友喜欢。”光谷一小后勤保障中心主任胡劼说,三方妥协的结果,就是一周提供一次炸鸡,青菜则要变着花样做,清炒换红烧、切片换切丁,或者剁碎了做馅,“把我们的大厨头发都急白了。”

  3月2日中午,在武汉一所小学门外,有人推着小推车来送盒饭,不少学生匆匆跑到校外领餐。该校一名五年级男生说:“学校的饭越来越难吃,前两年每周还有几次排骨或炸鸡腿,现在都没有了。学校饭菜难吃,家里又没人送,妈妈就给我定了附近的‘小饭桌’,去年是15元一份,今年涨到了16元。”

  武汉市多名中小学校长表示,学校工作中,pt777娱乐最操心的就是食堂——8元钱要做到安全卫生又可口,是个不小的挑战。

  武昌新河街学校校长祝正洲说,他和学校书记每天都去食堂检查。“有两次碰到买了牛肉,我就数一斤肉能切多少片,算每个孩子能打到几片,再去跟学生碗里的对照。”祝正洲说,再就是要杜绝浪费,食堂要把好关,学生也要严格执行“光盘”。

  育才小学则在学校大门口的宣传栏里贴出每周菜谱、每周伙食成本和每月食堂收支情况公示表;每天的菜品和学生用餐情况,也都拍图发到学校“膳食委员会”家长群中。

  “学校办食堂,一定要公开透明,接受全社会监督。”该校相关负责人说,为了把经费用在“刀刃上”,食堂进行了天然气改造,还停止了消毒碗筷配送,由厨师们负责餐具清洗消毒工作,但目前每年仍是略亏。

  不少学校在提升原材料性价比上下功夫。“我校肉菜分三档,pt777娱乐有排骨或牛肉的2.5元一勺;有肉或蛋的2元或1.5元,青菜和汤都是1元。如果不严格控制成本,很难做到。”光谷一小后勤保障中心主任胡劼说,该校紧邻关山新竹路批发大菜场,后勤员工经常去那里采购。

  在这一点上,卓刀泉中学建和分校则有着先天优势,pt777娱乐该校就在白沙洲大市场旁边。副校长吴细木介绍,进菜成本确实较其他学校低,但中学生吃得多,成本更高,学校于是将“光盘行动”升级为“光盆行动”,学生要将剩饭菜倒入该班的盆中,进行量化评比。3月2日,记者在该校食堂看到,午餐结束后,只有一个班的盆子里装了三分之一,其余的盆子都只有底部装了少量食物残渣。“这个班肯定要被全校通报了。”吴细木说,该校推行“光盆行动”一个学期以来,pt777娱乐食堂成本明显降低。

  不过,也有一些学校“舍贱求贵”,专门到大型商超买肉类和食用油,图的就是更放心。

  “我家孩子2014年上一年级,当时学校饭菜还不错,一周有几次有排骨或牛肉。二年级就只有猪肉了,三年级猪肉也变少了。四年级,孩子死活不肯在学校吃了。我们只好让奶奶天天送饭,辛苦得不得了。”家长王女士说,她能理解学校,“现在8元钱确实很难吃好了。”

  王女士的困惑,很多家长都有。记者了解到,多所学校的膳食委员会、家委会都曾提出,愿意提高午餐标准。但也有家长认为,学生午餐是一项良心工程,政府和学校应该补贴一些,毕竟还有不少学生家庭经济情况比较困难。

  “按现行标准,学生吃饱没问题,但要吃好确实有难度。”祝正洲说,现在别说是肉类,连好的青菜都不便宜。“如果多收一两块钱,家长负担不会增加太多,而孩子们的伙食会有比较大的改善。”

  也有小学校长建议,有关部门能不能参照大学食堂,对小学食堂予以财政补贴,提升菜品质量而不增加家长负担。“提供午餐本是学校的公益行为,但现在成本压力越来越大,午餐越做越艰难。家长不满意,学校也很委屈。”

  “前两年还有学校按最低标准6元来收伙食费,现在几乎全都调到了8元,也是实在没办法。”武汉一名区教育局分管后勤的工作人员告诉记者,目前大多数学校都为这一问题头疼,特别是中学更难,各校只能参照小学标准来执行,避免摊上“乱收费”的帽子。由于教育经费里没有午餐这一项,很多学校只能补贴食堂的水电费等开支,亏了本就要各想办法。(楚天都市报)

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