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大厨小技巧学会的它炒出菜又香又脆做法简单错过可惜了!!

  说起土豆丝,可能很多人都吃过,估计这盘土豆丝的好坏,你一尝就知道了。话说吃了这么多年的土豆丝,我却从来没有动手做过,一直都是老公做饭,我吃饭。最近,老公生日的时候,打算下次厨,表现一下,没想到第一次下厨做土豆丝,竟然这么成功!这个简直超出了我正常的接受范围,pt777老虎机毕竟成功来得太容易。

  说实话,平日里不做饭的我,对自己的厨艺一直都不怎么自信,冷不丁做一次,效果还这么好,我都有点小骄傲了。这次我做的是酸辣土豆丝,既然酸在前面,那么肯定会先有酸味再有辣味,对于酸的话,大家一般都是用醋来处理,一般不太注意的话,就很容易挥发了醋的酸味,pt777老虎机丧失了这道菜的精华之所在,这些还是老公之前跟我炫耀的时候说的。

  也正因为有了这样一个好老公,我才明白如何正确的放醋,才会有好吃的土豆丝。正确的做法是放两次醋,第一次是在将所有的土豆丝都炒散之后放入,这时候是为了土豆丝多吸收一点醋,第二次就是在快出锅的时候,这次放醋的原因让土豆丝入味的。那么,问题来了?具体该如何操作呢?下来就为大家分享一下:

  配料:土豆1个,青辣椒2个,干辣椒3-4个,盐、植物油、醋、白糖、花椒适量。

  第一,将土豆丝去皮之后切成丝,放到清水里面浸泡五分钟左右,然后将其倒入烧开的沸水中1分钟,捞出来放到冷水里面泡一会儿;

  第二,青辣椒和干辣椒切好之后备用,这时候我们就可以起锅加油了,将花椒放进去炒出香味来,就将花椒捞出来,然后再放进去干辣椒爆炒;

  第三,pt777娱乐待到干辣椒炒香了之后,我们就可以放入土豆丝和青椒了,快速炒散之后就可以加入白醋,继续翻炒,陆续加入食盐、白糖少许调味,pt777娱乐直到出锅前再加点白醋就可以了。

  至此,有酸又有辣的正宗酸辣土豆丝就完美呈现了。果然,按照我老公教的这点小妙计,做出来的酸辣土豆丝就是不一般!它可以说是酸楚新境界,pt777娱乐好吃到爆。如果有兴趣的朋友,可以亲身实践一下,保证你一学就会,就算碰到了问题,前来我的话,一定会为大家解答的。如果我回答不了的,还有我的大厨老公,相信你的问题,我们一定能帮你解决了!

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